日頃から御愛顧いただいているお客様、いつも有難うございます。
今年も更に頑張ってまいりますので宜しくお願いいたします。<(_ _)>
そして、ＨＰを御覧になっていただいているお客様、更新も少なく反省ばかりの一年でしたが、
今年は私どもの会社の在りますエリアに、待ちに待った「フレッツ光」も導入されますので（遅）
ＨＰをリニューアルすると共に新しいことを取り入れていきたいと思っておりますので、
（更新は相変わらず少ないかも知れませんが…いや、頑張りたいです！）これからも暖かい目で
見守っていただけると有難いです。宜しくお願いいたします。<(_ _)>
皆様はどんなお正月を過ごされましたか？
私事ですが、昨年の夏、１５年ぶりに新潟へ家族と引っ越して暮らし始めたので、新潟での年越しも１５年ぶりでした。
生まれ育った家ではないものの、母の作ってくれる郷土料理の「こにも（小煮物＝のっぺ）」や、
唯一のお袋の味（姉と同意見ですが、母の作る料理？は、いつも「〇〇風」ばかりで同じ物が二度と食べられない事から）の「茶碗蒸し」を食べて、ほっこりした年越しでした。（＾◇＾）
そして何故か、年越し蕎麦ではなく「年越しラーメン」(笑）
でも母曰く、亡くなったお義母さん（私の祖母）から教わったスープの取り方だそうです。
鶏と豚のみで何時間もコトコト煮込んだので、出来上がりは澄んでいてとても旨味の詰まった美味しいスープでした。（*^_^*）
主人も娘も喜んで食べていたので良かったです。（７年間作り続けた鴨南蛮そばの出番はもう無いかも…）
正月休みもお陰様で短かったのでふにゃふにゃする事無く切り替えることができました。(^_^)/
それでは、本年も(有)高橋塗装店を宜しくお願いいたします。<(_ _)> Ｓ
※引き続きＫさんにバトンタッチします。（＾ｕ＾）
ラーメンはお店へ行って食べる物だと思っていました。
ところがここのお義母さんは、スープを作るところからなので（＠０＠）びっくり!!
当時、お義母さんは市場の食堂でパートをしていました。
午前２時過ぎにおきて職場まで自転車。３時から準備して早い人は４時前後に朝食。昼食までで閉める食堂なので、お客さんが途切れる２時過ぎまで。そして翌日の準備に１時間くらい。良く働いていました。
そこは翌日のスープを作りながらラーメンや定食を出していたのです。
自宅でも時々ラーメンを作ってくれたのでした。ほんとうに美味しくて、「独立してラーメン屋をやればいい」とよく言われていました。
今は、大き目の豚の骨を、切ったり割ったりして提供してくれる肉屋さんを知りません。骨の髄を出せないのでお義母さんのスープとは、大分違うと思っています。でも自分でスープを取るとやはりおいしいですね。
何年か振りにラーメンを作った訳なんです。喜んで食べてくれたのでよかったです。
さて新しい年が始まりましたが、一年の時間の早さに、体力がついていかない感じがしていて少しショックです。
事務の仕事を引き継いで貰うために、Ｓに新潟へ帰ってもらったつもりだったのですが、帰ってきたのに合わせるかのように、新しい業者さんとの取引が数件始まって（嬉しいことです）忙しいのです。
まだこの場所を卒業させてはくれないようです。
でも２年ほど、殆ど手入れが出来なかった庭が気になっていて、今年はそちらにも少し時間を取らないと。ほんとうにジャングル状態なんですよ＾＾；
やりたいことはいっぱいあるんです。今年、新たに始めようと準備しているのがありまして・・・＾＾
手作り雑貨を作る。。。。。ＳとＫは作ることが好きです。作る種類は少し違うのですが、只今製作中。
今年もよろしくおねがいします。 Ｋ
